森林康養度假產(chǎn)業(yè)經(jīng)典案例——德國·黑森林

對森林康養的定義，目前業(yè)內一致認可的內涵是指依托優(yōu)質(zhì)的森林資源，配備相應的養生休閑及醫療、康體服務(wù)設施，在森林里開(kāi)展以修身養性、調適機能、延緩衰老為目的的森林游憩、度假、療養、保健、養老等一系列有益人類(lèi)身心健康的活動(dòng)。

回顧森林康養度假產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，共經(jīng)歷了三個(gè)階段。第一階段是以德國為代表的雛形時(shí)代（1980年前），19世紀40年代，德國創(chuàng )立了世界上第一個(gè)森林浴基地，形成了最初的森林康養概念；第二階段是以日本、韓國為代表的研究時(shí)代（1980年—2000年），1982年日本首次提出將森林浴納入健康的生活方式，并舉行了第一次森林浴大會(huì )，1988年韓國確定了4個(gè)森林建設基地，逐步培養了一批規?；纳挚叼B度假載體；第三階段則是全世界范圍內蓬勃發(fā)展階段（自2000年至今），伴隨國內外森林康養基地、森林公園等的建設，促使森林康養度假產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，涌現了諸多可供借鑒的經(jīng)典案例。

一、項目概況

黑森林康養度假勝地是世界著(zhù)名的森林康養勝地、全球一流的康養中心。項目地位于德國西南部的巴登-符騰堡州，依托德國最大的森林山脈黑森林，占地面積達1710萬(wàn)畝。鑒于該片區樹(shù)林濃密程度分布不均，因此分為北部黑森林、中部黑森林和南部黑森林三大部分。項目根據地形特色，進(jìn)行了多樣化規劃，打造了集休閑村莊、康養森林、多功能溫泉水療中心、萊茵河景觀(guān)，地道美食、葡萄酒莊園和獨特的手工藝品等多元產(chǎn)業(yè)融合的全球性森林康養度假勝地。

二、發(fā)展優(yōu)勢

（一）挖掘森林生態(tài)資源優(yōu)勢，凸顯康體療養功能

黑森林康養度假目的地的打造，關(guān)鍵是充分發(fā)揮了項目地繁茂的森林資源優(yōu)勢。項目片區內松樹(shù)、杉樹(shù)等林木種類(lèi)繁多，森林覆蓋率高達98%，林中負氧離子含量頗高，這種資源優(yōu)勢為康養型休閑度假目的地的打造提供了得天獨厚的生 態(tài)宜居環(huán)境。項目地充分發(fā)揮這一生態(tài)康養優(yōu)勢，通過(guò)植入森林赤足步道、負氧離子浴、枝條浴、水浴、泥浴等特色化的森林康養項目，充分發(fā)揮了黑森林的生態(tài)康養度假功能。

（二）打造“一步一景”優(yōu)質(zhì)景觀(guān)，營(yíng)造舒適度假氛圍

項目地除具有優(yōu)質(zhì)的森林資源優(yōu)勢外，湖泊水域資源基底良好。片區內部擁有黑森林地區最大的天然湖蒂蒂湖，湖區處在多條旅游線(xiàn)路的交匯點(diǎn)，地理位置獨特，且湖畔的小村莊多是德國傳統的半木結構的民居建筑，人文環(huán)境和自然景 觀(guān)相得益彰，吸引一眾游客觀(guān)光游覽。

德國黑森林山脈一角

（三）創(chuàng )新開(kāi)發(fā)特色度假產(chǎn)品，持續推廣康養品牌

除上述康養度假產(chǎn)品外，項目地通過(guò)打造森林高爾夫基地、森林戶(hù)外休閑運動(dòng)基地、森林青少年教育基地、森林水上休閑運動(dòng)基地、國際化休閑農莊、多功能溫泉水療中心等載體，豐富了片區康養度假產(chǎn)品體系，區域康養休閑度假品牌形象深入人心。

三、經(jīng)驗借鑒

（一）遵從自然，確保生態(tài)保護與文旅開(kāi)發(fā)協(xié)調發(fā)展

習近平總書(shū)記生態(tài)文明思想始終強調“綠水青山就是金山銀山”、“山水林田湖草是生命共同體”。森林康養度假產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，應始終緊隨生態(tài)文明思想指引，堅持保護優(yōu)先、自然恢復和適度開(kāi)發(fā)的發(fā)展策略，在對區域資源進(jìn)行良好保護的基礎上，充分挖掘林地、湖泊等生態(tài)資源優(yōu)勢，通過(guò)進(jìn)行生態(tài)景觀(guān)提升，適當植入康養休閑、康養度假等特色文旅產(chǎn)品，穩步彰顯區域森林康養文旅功能。

（二）合理規劃，積極構筑特色化的旅游空間新格局

就德國·黑森林康養度假勝地而言，依托從北向南茂密的原始森林、高低起伏的丘陵和風(fēng)景秀麗的湖光，分別進(jìn)行康養森林、傳統農舍、草地牧場(chǎng)等特色主題的打造，是該度假項目地長(cháng)遠發(fā)展的核心亮點(diǎn)。任何休閑度假目的地的打造， 均應結合自身資源特色，進(jìn)行合理化、適度化的文旅開(kāi)發(fā)，以確保最大程度發(fā)揮各類(lèi)型資源的旅游功能，打造特色化的休閑度假空間格局。

（三）加速融合，高質(zhì)量延展康養休閑度假產(chǎn)業(yè)鏈條

順應“旅游+”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢，加快實(shí)現康養產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的深度融合，創(chuàng )新康養類(lèi)旅游產(chǎn)品設計和產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，是新時(shí)期發(fā)展康養休閑度假產(chǎn)業(yè)的主流模式。森林康養是一個(gè)可以多邊融合拓展的產(chǎn)業(yè)，未來(lái)發(fā)展過(guò)程中應注重將森林康養與生態(tài)觀(guān)光、農莊休閑、文化體驗、戶(hù)外運動(dòng)等產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度融合，以更好地推動(dòng)多元產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展，不斷延伸康養休閑度假產(chǎn)業(yè)鏈條。

“十四五”時(shí)期，森林康養度假產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將日漸成為休閑度假產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流。各類(lèi)產(chǎn)業(yè)主體在森林康養度假載體建設過(guò)程中，應注重對區域內生態(tài)資源進(jìn)行嚴格保護，同時(shí)進(jìn)行區域內生態(tài)景觀(guān)、健身綠道、康養產(chǎn)品等的提升打造， 以塑造外在形態(tài)美、全域生態(tài)美、特色業(yè)態(tài)美的高品質(zhì)森林康養度假目的地。

參考資料：

[1]森林康養：國外經(jīng)驗與國內市場(chǎng)發(fā)展策略.北京天一博城市規劃設計.2019.09.19.

[2]森林康養?!看德國是如何打造全球著(zhù)名的康養基地“黑森林”.壹度創(chuàng )意.2019.08.14.

[3]解讀《關(guān)于促進(jìn)森林康養產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》.國家林業(yè)和草原局.2019.03.13.

文／王禾婷